Trompe l'œil de Pâques !

Bonjour à toutes et à tous,

À l'occasion de Pâques, nous vous partageons des idées créatives et originales de recettes faciles à réaliser pour surprendre vos invités ! Découvrez comment réaliser des œufs à la coque sucrés et des carottes apéritives en trompe l'œil ! C'est parti !

Les œufs à la coque sucrés :

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• • 4 œufs
• • 75 g de mascarpone
• • 15 cl de crème fraîche
• • 1 gousse de vanille
• • 1 c. à s. de sucre glace
• • des tranches de brioche
• • de la confiture d'abricot

Les étapes de préparation :

1) Gardez les coquilles d’œufs et rincez-les.

2) Pour la crème, fouettez le mascarpone avec la crème, la vanille et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly.

3) Garnissez les coquilles d’œuf avec la crème en laissant un petit creux au centre.

4) Déposez une portion de confiture au centre.

5) Dégustez avec les mouillettes de brioche préalablement grillées.

Et voilà, c'est prêt ! MIAM !

Les carottes apéritives :

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• • 1 pâte feuilletée
• • 2 c. à s. de lait
• • 1 c. à s. de paprika
• • 25 cl de crème fraîche
• • sel
• • 4 tranches de saumon
• • des tiges de persil

Les étapes de préparation :

1) Découpez la pâte feuilletée en bande de 1,5cm de large.

2) Beurrez des cornets en métal et enroulez les bandes de pâte feuilletée autour en les recouvrant entièrement. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3) Mélangez le lait et le paprika et recouvrez chaque cône de cette préparation. Enfournez les cônes au four pour 20 minutes à 180°C puis laissez-les refroidir.

4) Montez la crème en chantilly à l’aide d’un fouet électrique et assaisonnez de sel et d’herbes à votre convenance.

5) Découpez les tranches de saumon et insérez-les dans les cônes sur le pourtour. Remplissez les cônes de chantilly et décorez avec une tige de persil.

Et voilà, c'est prêt ! MIAM !

Vous pouvez retrouver ces deux recettes à télécharger et à imprimer ci-dessous :

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