Le Carrot Cake !

Bonjour à toutes et à tous,

C'est bientôt Pâques ! Vous attendez la chasse aux œufs avec impatience ? Découvrez une recette de saison à préparer avec les enfants pour le weekend de Pâques ! 

Pour cette recette pour 6 personnes, vous aurez besoin de :

• • 250g de carottes râpées
• • 150g d'huile de tournesol
• • 175g de sucre roux
• • 200g de farine
• • 3 œufs
• • 2 c. à c. de levure chimique
• • 160g de raisins secs
• • 60g de noisettes concassées
• • 1/2 c. à c. de gingembre
• • 1/2 c. à c. de cannelle
• • 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

• • 250g de cream cheese
• • 50g de beurre mou
• • 50g de sucre glace

Les étapes de préparation :

1) Préchauffez le four à 165°C.
2) Fouettez les œufs avec le sucre roux. Ajoutez l'huile et mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. 
3) Ajoutez les épices et le sel. Mélangez. 
4) Ajoutez les carottes râpées, les raisins secs et 3/4 des noisettes. Mélangez. 
5) Versez dans un moule à cake huilé et enfournez au four pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Celle-ci doit ressortir propre. 
6) Préparez le glaçage : mélangez le beurre mou et le cream cheese. Ajoutez le sucre glace et mélangez. 
7) Lorsque le gâteau est bien refroidi, étalez le glaçage par dessus ou alternez une couche de gâteau et une couche de glaçage.
8) Ajoutez le reste des noisettes concassées sur le glaçage pour décorer.

C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !

Vous pouvez retrouver la recette à télécharger et à imprimer ci-dessous :

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